Irish Coffee 

Cette boisson aurait été créée par Joseph Sheridan dans les années 30 Irlande. Les passagers des vols transatlantiques arrivaient frigorifiés et ne rêvaient que d'une chose : boire quelque chose de chaud  et revigorant. Le whisky et le café avec la crème au dessus ressemblaient à de la Guiness.

Il existe de nombreuses façons de préparer l'Irish coffee:

Sucrer le café chaud et verser le whisky.

Sucrer le Whisky, chauffer le whisky et verser le café.

Chauffer le mélange café, sucre whisky avec la  buse d'une machine expresso.

Quelque soit la méthode, la difficulté est d'arriver à ce que la crème flotte sur le liquide chaud. Pour cela,utilisez le Mastercocktail, invention géniale qui permet de réussir chaque cocktail à étagement.

N'oubliez pas de fêter la Saint Patrick, fête du Saint patron de l'Irlande le 17 Mars.

2 cl de sucre de canne

4 cl d'Irish Whiskey

10 cl de café chaud

4 cl de crème fraîche