Rum Cockspur Rhum Barbade 

Saviez vous que le Rhum Cockspur puise ses origines au Danemark ?

A l'instar du Rhum Riise, les Rhums Cocskspur ont pour fondateur un Danois. Cet homme c'est Valdemar Hanschell qui fonda cette maison en 1884.Rien d'étonnant quand l'on sait que l'histoire du rhum est étroitement liée à l'histoire de la marine. Le Danemark avait un pied dans les caraïbes via les îles Danoises qui sont maintenant les îles vierges américaines. La grande spécificité des Rum Coskspur résident dans le soin tout particulier porté à la fermentation du mélange mélasse/eau. les souches de levure utilisées sont très spécifiques à la maison Cockspur. C'est ce tour de main allié à une science du vieillissement qui donne a ses rhums vieux  de la Barbade ses arômes si développés. 

Les levures utilisées par les Rhums Cockspur sont très spécifiques