Climens Barsac Sauternes 

Bérénice Lurton dirige Château Climens 1er Grand Cru Classé de Barsac-Sauternes 

L'appellation Barsac est totalement enclavée dans l'appellation Sauternes. De ce fait un Barsac est un Sauternes mais pas l'inverse. Le botrytis cinerea fait son effet sur les vignes .Ce champignon se développe sur les baies de sémillon quand les conditions d’humidité et d’ensoleillement sont réunies et provoquent une sur-maturité des raisins, ce phénomène concentre les raisins en sucre et en arômes.

 Les cyprès de Climens est le second vin du château Climens.

Le Château Climens est surnommé «Le Seigneur de Barsac »