Coteaux du Layon Rochefort Terres d'Allaume Vin Blanc Moelleux

Coteaux du Layon Rochefort Allaume  suite à des vendanges manuelles et par tris successifs, la vinification est traditionnelle sans chaptalisation.

Pour élaborer leurs vins moelleux, ils ne gardent qu’une faible quantité de raisins sur chaque souche, pour obtenir la pourriture noble par concentration de la vendange.