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IMPERTINENT Château des ESTANILLES FAUGERES BLANC
Fiche techniqueref: 07704
| Degré | 13 |
| Millesime | 2015 |
| Univers | Vins |
| Volume ou Poids | 75cl, |
| Couleur | Blanc |
| Pays | France |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Faugères |
| Château, Domaine, Marque | Château des Estanilles |
| Vigneron | Julien Seydoux |
| Labels | Agriculture Biologique |
| Cépages | Viognier, Roussanne, Marsanne |
| Temps de Garde | 5 ans |
| T° de Service | 10° |
| Style de Vin | Blanc Sec, Blanc Fruité |
| Nez Arômes | Minéral, Epices, Fleur Blanche, Abricot, Fruits à Chair Blanche |
| Oeil Robe | Jaune Or |
| Oeil Aspect | Brillant, Intense |
| Bouche Aspect | Assez Puissante, Souple |
| Bouche Saveurs | Fleurs Blanche, Miel, Minérale, Epicé, Fruits à Chair Blanche |
| Le Bon Accord | Apéritif, Noix de St Jacques, Fromage à pâte préssée, Cuisine Orientale, Cuisine Asiatique, Poisson Grillé |
Description
Cet impertinent Blanc du Chateau des Estanilles 2014 offre une bouche généreuse, complexe et persistante. La Marsanne et la Roussanne jouent la partition et offrent un véritable blanc de gastronomie bien équilibré et doté d´une belle minéralité qui s´exprimera idéalement sur des poissons nobles et Saint-Jacques
vin faugeres blanc assemblage: Marsanne 70 %, Roussanne 30 %
Depuis 2009, le Château des Estanilles a changé de main. Julien Seydoux est le nouveau propriétaire de ce vignoble d’exception, il entend sublimer le terroir des Estanilles révélé par Michel Louison. C'est ainsi qu'il a mis tout particulièrement l'accent sur le travail au vignoble, par l'amélioration des palissages, le remplacement des pieds manquants, la gestion des carences pour chaque parcelles du Château des Estanilles
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