Whisky GLENGOYNE The Legacy Series Chapter N°2 70 cl

Whisky GLENGOYNE The Legacy Series Chapter N°2 est un whisky produit en Ecosse dans la région des Highlands. et commercialisé par Ian Mc Leod. Ce Glengoyne a vieilli Xérès Oloroso et en fûts traditionnels de 2nd remplissage et offre une bouche généreuse, souple marquée par les épices comme la vanille, et les fruits comme les pommes bien mures

Glengoyne qui peut se traduire par vallée des oies sauvages en gaélique, est une distillerie des Highlands située au nord de Glasgow. L'une de ses particularités est de sécher ses Malts avec de l'air chaud et non sur feux de tourbe. La petite particularité de Glengoyne provient de ses alambics situés dans les Highlands alors que les chais de stockage sont dans les Lowlands. Son style souple et fruité et légèrement épicé ferait pencher la balance vers un style Lowland, complexe et délicat, mais il s'agit d'un Highlands. Glengoyne est vendu en Single Malt sous son nom mais sert aussi à la constitution du Blend Langs.

Ce whisky est un whisky des Highlands, terres connues aussi bien pour ses scotchs, avec la plus grande région en surface de production de scotch whisky, que pour ses Highlanders Games ou son fameux Loch Ness. Dans les Highlands, région du nord de l'Ecosse, se trouvent des whiskies d'une rare diversité, puisque sous la même appellation régionale cohabitent 30 distilleries, avec des styles aussi différents que les whiskies des îles, à l'exception d'Islay (Jura, Skyes...), des whiskies des plaines fertiles de l'Ouest de l'Ecosse, des whiskies des zones montagneuses comme le Ben Nevis, et des whiskies de nord tel le Old Pulteney et le Glenmorangie. C'est pourquoi la région des Highlands a été subdvisée en 4 régions de production que sont Eastern Highlands, Central Highlands, Western Highlands et Northern Highlands.

Whisky Glengoyne