CONNEMARA ORIGINAL 70CL Whisky Irlandais Tourbé

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Fiche techniqueref: 15753

Degré 40
Univers Alcools
Pays République d'Irlande
Appellation Single Malt
Alcools Whiskies
Style de Whisky Whisky Boisé, Whisky Végétal, Single Malt, Whisky Fumé, Whisky Tourbé

Description

Ce CONNEMARA ORIGINAL 70CL Whisky Irlandais Tourbé est un whisky produit en République d'Irlande d'appellation Single Malt, commercialisé par la marque Connemara.

Ce whisky est un Single Malt. Pour être un Single Malt un whisky suit 2 règles immuables. Ce whisky doit provenir d'une seule distillerie (Single), ensuite venir seulement de céréales maltées : le Malt. Cette céréale maltée se doit d'être de l'orge dans de rares exceptions il se peut que le seigle soit utilisé. L'Ecosse est le plus grand producteur de whisky single malt. Ce sont des Scotch Scotch Single Malt Whisky, mais vous trouverez d'autres pays producteurs , par exemple le Japon, l'Inde, la République Tchèque ou la France qui produisent aussi des Single Malt. La règle est la même, ce whisky doit venir d'une seule et même distillerie et la céréale utilisée doit être de l'orge malté.

Ce CONNEMARA ORIGINAL 70CL Whisky Irlandais Tourbé est un whisky irlandais. Les whiskeys Irlandais sont caractérisés par l'absence de tourbe sauf pour Connemara, l'utilisation d'orge non maltée, l'utilisation de grands Alambics dits "Charentais" et bien sûr la triple distillation. Il en ressort des whiskeys (whiskies) très fins et fruités avec des notes de cassis de Redbreast. Vous trouverez plusieurs marques telles que Teeling, Inishowen, Tullamore Dew, Yellow Spot, Clontarf, Paddy, Jameson, Bushmill, Power's, The Irishman, Murphy's, ou Power's. C'est sans aucun doute avec ces produits et le Cocktailmaster que vous réussirez un parfait Irish Coffee.

Un whisky ne devient whisky qu'après avoir passé au moins 3 ans en un fût de chêne. Le bois est donc un élément prépondérant dans la personnalité de chaque whisky, celui-ci compris, ainsi que dans sa coloration. Un whisky est donc forcément boisé et tannique. Le temps passé en fût ainsi que la provenance du chêne marque plus ou moins le whisky, mais aussi la manière dont le fût a été traité et bien entendu le liquide qu'il a contenu quand il s'agit d'un second remplissage pour une finition (rhum, cognac, armagnac, vin de Bourgogne, vin de Barollo, etc). Les combinaisons sont presque infinies et c'est aussi ce qui ravie les amateurs de whiskies qui peuvent redécouvrir une distillerie grâce à de nouvelles finitions.

Ce CONNEMARA ORIGINAL 70CL Whisky Irlandais Tourbé a des notes fumées. Ce coté fumé  est très lié à la rencontre des grains d'orges séchés sur feu de tourbe dans le kiln en fin de maltage. Lorsqu'elle se consume la tourbe dégage beaucoup de fumée, ce qu'on appelle le reek, ces particules de phénol se fixent sur les grains d'orge et seront libérées dans le wash lors d'un premier brassage.

Ce CONNEMARA ORIGINAL 70CL Whisky Irlandais Tourbé a des notes tourbées, à ne pas mélanger avec des touches fumées aux caractéristiques proches, du fait de leur origine. La tourbe,  un combustible provenant de la décomposition de matières végétales se consume plus qu'elle ne brûle. En se consumant celle-ci dégage beaucoup de fumée. Ce procédé de séchage charge de goût fumé les grains d'orge en fin de maltage avant brassage. Le goût tourbé provient aussi de l'eau des Lochs utilisée, cette eau coule sur des lits de rivières chargés de tourbe. La tourbe donnera  à ce whisky des arômes empyreumatique tel l'odeur de cheminée, de cendre, de goudron, mais aussi d'épices telles la réglisse ou le clou de girofle, et médicinales comme le camphre et l'eucalyptus.

Le CONNEMARA ORIGINAL 70CL Whisky Irlandais Tourbé a des notes végétales. Cette note est rarement dominante mais elles viennent toujours donner une personnalité délicate. Le foin, les fougères, la bruyère, les herbes fraichement coupées, les feuilles de cassissier, de plants de tomates ou de menthe sont des variantes que vous trouverez dans ce whisky aux notes végétales. Comme pour la flore qui nous entoure, les notes végétales s'expriment tout en nuances.

39,13 € TTC

En Stock / 24H - 48H

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