EL RON PROHIBIDO Solera 12 Rhum du Mexique

Le nez de ce rum Prohibido mexicain évoque les fruits secs (raisin, pruneau et figue)  puis, des notes de noisette et de noix nobles prennent le relais avant de laisser place aux notes de boisé et de vanille.La bouche confirme les arômes découverts au nez puis apparaissent des notes chocolatées et de café moka. La finale est longue et n'est pas sans rappeller les toffee anglais. L'histoire de ce rhum date du début du 18em siècle. Vers 1700 les bateaux quittaient l'Espagne à destination des colonies chargées de barriques contenant un vin doux. De retour ces bateaux transportaient les mêmes fûts remplis d'un rhum mexcicain le Chinguirito. Avant l'heure le viellissement en fut de .... était inventé. Ce vieillissement durait le temps du voyage. Ce rhum devint trés popuaire au point de devenir un concurrent trés serieux des produits espagnols, ce rhum fut interdit (Prohibido en espagnol)  à la production par le Roi Felipe V.Le rhum Chinguirito était connu sous le nom de Habanero car la dernière halte des bateaux avant la grande traversée vers l'Espagne était la Havane à Cuba. Le procédé de ce rhum évoque aussi les Rhum Dos Maderas, 5 ans de vieillissement en futs sous le ciel des caraïbes et 5 ans de vieillessement en espagne dans des fûts de Pedro Ximenez.