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ref: 14547
Degré | 40 |
Univers | Alcools |
Volume ou Poids | 70cl |
Pays | Mexique |
Région | Rhums Amérique Latine & Amérique du Sud |
Château, Domaine, Marque | El Ron Prohibido |
T° de Service | T° Ambiante |
Le Bon Accord | Apéritif, Digestif, Cocktail, Dessert Chocolat, Desserts |
Alcools | Rhums |
Age | Solera 12 |
Style de Rhum | Rhum Ambré, Rhum Vieux, Rhum de Mélasse, Rhum de Solera, Rhum de Tradition Hispanique, Rhum à Finition Spéciale |
Le nez de ce rum Prohibido mexicain évoque les fruits secs (raisin, pruneau et figue) puis, des notes de noisette et de noix nobles prennent le relais avant de laisser place aux notes de boisé et de vanille.La bouche confirme les arômes découverts au nez puis apparaissent des notes chocolatées et de café moka. La finale de ce rhum est longue et n'est pas sans rappeller les toffee anglais. L'histoire de ce rhum date du début du 18em siècle. Vers 1700 les bateaux quittaient l'Espagne à destination des colonies chargées de barriques contenant un vin doux. De retour ces bateaux transportaient les mêmes fûts remplis d'un rhum mexcicain le Chinguirito. Avant l'heure le viellissement en fut de .... était inventé. Ce vieillissement durait le temps du voyage. Ce rhum devint trés popuaire au point de devenir un concurrent trés serieux des produits espagnols, ce rhum fut interdit (Prohibido en espagnol) à la production par le Roi Felipe V. Le procédé de ce rhum évoque aussi les Rhum Dos Maderas, 5 ans de vieillissement en futs sous le ciel des caraïbes et 5 ans de vieillessement en espagne dans des fûts de Pedro Ximenez.
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