ESCLAVO Ron Solera 12 rhum dominicain

Ron Esclavo 12 ans Agrandir l'image

Fiche techniqueref: 13939

Degré 40
Univers Alcools
Volume ou Poids , 70cl
Pays République Dominicaine
Région Rhums des Caraïbes
Château, Domaine, Marque Milhade, Esclavo Rhum
T° de Service T° Ambiante
Le Bon Accord Apéritif, Digestif, Cocktail
Alcools Rhums
Age 12 ans
Style de Rhum Rhum Ambré, Rhum de Mélasse, Rhum de Miel de Canne ou Sirop de Canne, Rhum de Solera, Rhum de Tradition Hispanique

Description

Délicieux rhum Esclavo 12 ans  de mélasse* de la République Dominicaine vieilli une douzaine d'année en fûts de chêne américain (bourbon) selon la méthode Solera **.

Distillerie:  Oliver and Oliver (Rhum Optimus)

Le rhum léger est distillé en colonne entre 85° et 90°, beaucoup moins parfumé du fait de la distillation à haut degrés. Les rhums légers peuvent être distillés soit de mélasse, soit de vesou. Du sucre peut être rajouté, pou arrondir le goût et améliorer la couleur. 

*Mélasse:  après extraction du sucre des cannes, il rest ce liquide visqueux, noirâtre (comparable au marc de vin) qui contient encore 50% de sucre, qu'on distille à nouveau pour extraire le sucre restant. 90% des rhums son fait à base de mélasse.

**Définition de la méthode Solera:

La méthode Solera consiste en un empilement de barrique sur plusieurs hauteurs. Le premier niveau, sur le sol, est nommé solera. Les autres niveaux sont nommés première et deuxième criadera.

38,25 € TTC

En Stock / 24H - 48H

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