Evan Williams 2011 single Barrel Vintage Kentucky Straight Bourbon Whiskey Heaven Hill

La robe de ce Bourbon Single Barrel Evan Williams mis en fut en 2011 est d'un ambre moyennement soutenu, le nez évoque des notes de canelle, de caramel et de noix de pécan et d'agrumes. Le nez est bien équilibré entre douceur et épices. La bouche de ce Kentucky Straight Bourbon Whiskey produit par la distillerie Heaven Hill est une combinaison réussie de perception de miel, de vanille puis de noix de pécan, de zeste d'orange puis de cannelle en finale. C'est une des belle réussite du maitre distillateur Parker Beam qui utilise les même souche de ferments introduits dans la distillerie en 1935 par son grand père.