LA FORGE CORBIERES BOUTENAC Gérard Bertrand

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Fiche techniqueref: 06092

Degré 14.5
Millesime 2010
Univers Vins
Volume ou Poids 75cl,
Couleur Rouge
Pays France
Région Languedoc
Appellation Corbières, Corbières Boutenac
Château, Domaine, Marque Gérard Bertrand
Cépages Carignan, Syrah/Shiraz
Temps de Garde 15 ans
T° de Service 17°
Style de Vin Rouge Puissant, Rouge Boisé, Rouge Assez Tannique, Rouge Epicé, Rouge Fruité
Nez Arômes Epices, Minéral, Herbes Aromatiques, Fruits Noirs, Fruits Rouges
Oeil Robe Rouge Foncé, Rouge Intense
Oeil Aspect Epais, Intense, Mat
Bouche Aspect Assez Puissante, Tannique, Corpulent, Finale Longue
Bouche Saveurs herbes aromatiques, Fruits Noirs, Epicé, Fruits Rouges
Le Bon Accord Boeuf, Petits Gibiers, Gibier, Fromages, Cuisine Provencale

Description

Ce corbières Boutenac La Forge de Gérard Bertrand présente une robe sombre couleur cerise mûre, le nez trés puissant propose des notes detoast grillé, d'épices et de girofle. En bouche des arômes puissants et élégants évoquent les fruits rouges confiturés. C’est un très grand vin aux tanins doux, avec une longueur épicée. Assemblage des deux cépages Syrah et Carignan.

La qualité remarquable de cette cuvée réside dans la qualité exceptionnelle des raisins et du terroir de Boutenac. Les Carignan ont plus de 80 ans. Les rendements sont naturellement faibles et la charge de chaque cep est homogénéisée par un travail en vert précis. Les raisins sont récoltés à la main et méticuleusement triés à leur réception au chai. Syrah et Carignan sont pour l’essentiel encuvés en grappes entières et vinifiés en macération carbonique. Les vins sont assemblés après fermentation malolactique et entonnés en barriques neuves pour un élevage de 12 mois. Nous sélectionnons les meilleurs tonneliers, afin d’adapter le choix des origines de bois et de type de chauffe, aux potentialités de chaque millésime. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés avant la mise en bouteille ; les flacons sont ensuite conservés 12 mois

33,29 € TTC

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