Punch au Rhum Lulo Latino Ced 35 cl

Punch au Rhum Lulo Latino Ced 35 cl est un Punch au Rhum originaire de. Le rhum est un alcool issu de la canne à sucre. La canne à sucre se cultive dès que les conditions suivantes sont réunies : chaleur, fort ensoleillement, sols riches et bien drainés. Il n'est donc pas surprenant de retrouver de la canne à sucre dans énormément d'endroits du globe. Logiquement ce n'est pas une surprise d'observer quasiment autant d'origines de rhums qu'il y a de pays producteurs de canne à sucre. Il existe 2 catégories de rhums : le rhum agricole fabriqué à partir du vésou (le jus de la canne à sucre), et le rhum de sucrerie, un rhum de mélasse (sous produit provenant de la fabrication du sucre). Le rhum se fabrique en plusieurs étapes. Pour commencer le broyage de la canne dont il est extrait un jus (le vésou), après la fermentation de ce vésou ou de la mélasse dans le but d'obtenir un jus légèrement alcoolisé (entre 5° et 10°). Après ce jus est distillé pour obtenir du rhum blanc. Le rhum blanc deviendra un rhum ambré pendant un vieillissement en barrique bois pendant 1 à 2 ans. Un rhum vieux est un rhum vielli a minima 3 ans en fût et un hors d'âge a passé au moins 5 ans à vieillir en fût.

Ce Punch au Rhum Lulo Latino Ced 35 cl est de la marque Les Rhums de Ced. Les Rhums de Ced, c'est d'abord l'acharnement de Cédric Brément, ingénieur en agroalimentaire de formation, de proposer des punchs et des rhums arrangés d'une qualité et d'une précision aromatique exceptionnelle. Pour ce faire, Cédric alias Ti'Ced utilise uniquement du rhum agricole de Martinique AOC. Les fruits utilisés sont cueillis mûrs et sont frais car aussitôt expédiés et réceptionnés dans les 48 heures qui suivent. La vanille est de la vanille bourbon de Madagascar et les fèves de cacao proviennent du commerce équitable. Les fruits sont découpés manuellement puis mis en bouteille manuellement. Le processus de macération s'effectue en bouteille et la date de production indiquée sur la bouteille vous permet de comptabiliser la durée de macération. Cédric Brément bénéficie du titre de "Maitre Artisan" qui est un gage de qualité, de compétences et d'exigence professionnelle.

Ce Punch au Rhum Lulo Latino Ced 35 cl est un rhum arrangé. Un rhum arrangé c'est un rhum qui à l'origine est blanc ou ambré dans lequel on infuse ou macère des fruits ou des botaniques : herbes, épices, racines, fleurs. C'est une tradition des DOM et TOM français, la Réunion, la Guadeloupe, mais aussi sur l'île de Madagascar. Il y autant de recettes que de familles. Pour adoucir les préparations, du sirop de sucre de canne peut y être adjoint.

Ce Punch au Rhum Lulo Latino Ced 35 cl est un punch au rhum, c'est à dire un cocktail fait à partir de rhum blanc ou ambré, de jus de fruit et quelques morceaux de fruits frais de préférence. Vous devez laisser macérer a minima 48 heures la mixture afin que les fruits se gorgent de jus et de rhum.