Le monde du vin et plus !
Contactez-nous gratuitement au 03 21 36 40 40
FILTRES par...
Ce vin provient de l'Île de Madère, un territoire Portugais qui commerça avec l'Angleterre lors du blocus Napoléonien.
Ce sont des vins fortifiés à l'alcool de raisin ou de canne a sucre . Ces vins supportaient bien le long voyage dans les soutes de voiliers qui les ramenaient à Londres. La particulatrté du vin de Madère est qu'il est étuvé à 50 ° une fois muté. vin mélangé d’alcool est brassé et étuvé à 50 °C (l'Estufa) sur une période allant jusqu'à 3 mois. Il existe 4 grandes catégories de Madères qui correspondent aux cépages utilisés.
Une autre méthode existe qui se nomme la Canteiro, les vins sont stockés sur de très longue période (20 à 100 ans) et soumis à la chaleur naturelle du soleil.
