Elisabeth Chambellan châteauneuf du pape Domaine du Père Caboche

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1 Avis

Fiche techniqueref: 10954

Evaluations Produit

Nombre d'avis : 1
Note moyenne : 5 /5

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S. Marc
le 18/11/2018
5/5

Excellent, doit rester en cave quelques années.

Degré	15,5, 15.5
Millesime	2016
Univers	Vins
Volume ou Poids	75cl
Couleur	Rouge
Pays	France
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Châteauneuf du Pape
Château, Domaine, Marque	Domaine du Père Caboche
Vigneron	Jean Pierre Boisson
Cépages	Clairette, Muscardin, Bourboulenc, vaccarèse, terret noir, Syrah/Shiraz, Roussanne, Picpoul, Mourvèdre, Grenache, Cournoise, Cinsault, Grenache Blanc
Style de Vin	Grand Cru, Rouge Epicé, Rouge Boisé, Rouge Puissant

Description

Cette Cuvée Elisabeth Chambellan du Domaine du Père Caboche est un Châteauneuf du Pape qui possède une belle robe rouge rubis aux reflets bleutés.

Le nez requiert un peu d'aération avant de livrer ses notes délicieuses de fruits rouges confiturés et frais (framboise, mûre et cerise) et des notes épicées.

La bouche est d'une grande élégance. L'entame discrète cède progressivement la place à un beau volume, généreux et ample. Les tanins sont très fins et racés. On retrouve les notes de confiture, augmentées de notes de fruits à l'eau-de-vie. On note une finale longue en bouche réglissée et épicée. Un grand vin tout en élégance.

Il se compose d'une symphonie de 13 cépages : 60% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre, et 5% Cinsault, Counoise, Muscardin, Vaccarèse, Terret noir, et certaines variétés de raisin blanc : Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne et Picpoul