CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE PERE CABOCHE JEROBOAM

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Fiche techniqueref: 12669

Degré 14.5
Millesime 2016
Univers Vins
Volume ou Poids 3L, 3
Couleur Rouge
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Châteauneuf du Pape
Château, Domaine, Marque Domaine du Père Caboche
Cépages Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah/Shiraz
Style de Vin Rouge Boisé, Rouge Epicé, Rouge Puissant, Rouge Tannique
Le Bon Accord Cuisine Orientale, Fromages, Gibier
Magnums et Grands Formats Magnums Vins

Description

Ici présenté en Jéroboam, ce Chateauneuf du Pape du Père Caboche offre un nez expressif et frais, avec une belle dominante de fraises et groseilles mûres, rehaussé de notes d'épices douces , de  laurier sauce et de poivre gris. L'attaque de ce Châteauneuf du Pape de jean Pierre Boisson est franche, avec un équilibre sur la finesse, des tanins très intégrés et une belle minéralité rafraîchissante sur la finale.

Autrefois, les membres de la famille, les Boisson, avaient deux métiers à la fois : Vigneron et Maréchal-Ferrant. Le nom du Domaine provient de ce second métier, car les clous fixant les fers sous les sabots des chevaux sont appelés, en langue provençale, « caboche ». C’était à l’époque le surnom que l’on donnait à la famille Boisson.

Le domaine du Père Caboche adhère à la charte du Vigneron indépendant


95,75 € TTC

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