Port Charlotte Scottish Barley 40 ppm by Bruichladdich

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Fiche techniqueref: 12947

Degré 50
Univers Alcools
Volume ou Poids 70cl
Pays Ecosse
Appellation Islay, Single Malt
Château, Domaine, Marque Bruichladdich, Port Charlotte
Alcools Whiskies
Style de Whisky Single Malt

Description

Ce Port Charlotte Scottish Barley 40 ppm by Bruichladdich est un whisky produit en Ecosse d'appellation Islay, commercialisé par la distillerie Bruichladdich.

La distillerie Bruichladddich fut crée en 1881 sur la côte ouest d'Islay face à Bowmore. Mais c'est véritablement dans les années 2000, après son rachat par la société Murray Mac David, un embouteilleur indépendant, que Bruichladdich a pris son envol sous la forme que nous lui connaissons. Les gens de Bruichladdich se décrivent eux-mêmes comme des non conformistes, rompant aisément avec la tradition pour explorer de nouvelles voies. Le distillateur et maitre de chai Jim Mc Ewan, un ancien de Bowmore qui y a travaillé 37 ans, a cessé de compter les essais de finitions qu'il a tenté. Le style de Bruichladdich est marqué par des notes salines, des touches de caramel au beurre salé, de biscuit et des notes fruitées de citron et de pomme verte. Tout ceci est lié aux formes des alambics dont les cols sont très allongés, cette caractéristique aide à produire ce délicieux whisky d'Islay assez léger et fluide. La distillerie Bruichladdich favorise les circuits courts et passe des contrats d'approvisionnements d'orge avec des agriculteurs d'Islay, de même que une chaîne d'embouteillage a été montée sur Islay pour s'implanter dans le paysage sociétal de l'île.

Ce whisky est produit sur l'île d'Islay. Les whiskies de l'île d'Islay ont tous ce style caractéristique et commun, cette présence de notes fumées, dues à la tourbe dont on se sert pour sécher l'orge lors de l'opération de maltage. La tourbe se consume plus qu'elle ne brûle et dégage énormément de fumée. C'est cette fumée qui donne ce goût qui se retrouve dans ces whiskies.
L'eau des Lochs utilisée transporte plus ou moins de tourbe, apportant à ce whisky Islay ces notes tourbées (un peu terreuses). Sur l'île d'Islay on peut remarquer deux grandes zones de production, avec au sud des whiskies fumés et tourbés parfois jusqu'à la caricature, et au nord l'influence marine indéniable sur cette île apporte des notes iodées et salines. Laphroig est le whisky préféré du prince Charles est un whisky d'Islay.

Ce whisky est un Single Malt. Pour être un Single Malt un whisky doit obéir 2 règles immuables. Ce whisky doit être le produit d'une seule distillerie, d'où le Single, puis venir uniquement de céréales maltées : le Malt. Cette céréale maltée se doit d'être de l'orge, cependant dans de rares cas il envisageable d'utiliser du seigle. C'est l'Ecosse qui est le plus gros pourvoyeur de single malt. Ce sont alors des Scotch Single Malt Whisky, mais il y a d'autres nations comme le Japon, l'Inde, la République Tchèque ou la France qui distillent aussi de bons Single Malt. La règle est la même, ce whisky doit venir d'une seule et même distillerie et la céréale utilisée doit être de l'orge malté.

Le Port Charlotte Scottish Barley 40 ppm by Bruichladdich est un whisky écossais. C'est en Ecosse que se trouvent le plus grand nombre de distilleries de malt en activité avec plus de 97 distilleries comptabilisées. Le plus souvent et par tradition les distilleries pratiquent la double distillation, distillation réglementée depuis le dix septième siècle ! Ce n'est pas sans raison que le fameux ""scotch whisky"", connu et réputé pour ses qualités gustatives, fait partie du patrimoine écossais. Cinq grandes régions sont communément admises : les Lowlands au sud et les Highlands au nord sont les deux plus grandes, le Speyside au nord-est, Campbeltown et les îles (Orkney, Skye, Mull, Jura et Arran) et enfin l’île d’Islay où se trouve sans doute la plus grande concentration au km² de distilleries de malt du monde.


57,42 € TTC

En Stock / 24H - 48H

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