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Ce domaine fait feu de tous bois sous la férule de François Morel et à réussi le tour de force en peu de temps de se faire une place au soleil dans le monde très concurrencé des Côtes de Gascogne mondialement renommés. Le vignoble recouvre 105 hectares, la vigne est menée en agriculture raisonnée,.
Le style UBY donne des vins frais et fruités, une explosion aromatique au nez et en bouche. La gamme ne cesse de s'étendre en bouteille et en BIB, une gamme de vins BIO existe aussi sous le nom de BYO UBY et chaque année nous attendons la cuvée "Collection Unique" dans laquelle François Morel exprime la spécificité de chaque millésime.
