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ref: 02328
Degré | 13 |
Millesime | 2018 |
Univers | Vins |
Volume ou Poids | 75cl |
Couleur | Blanc |
Pays | France |
Région | Bourgogne |
Appellation | Meursault |
Château, Domaine, Marque | Domaine Michelot |
Cépages | Chardonnay |
Temps de Garde | 12 ans |
T° de Service | 10° |
Style de Vin | Blanc Fruité, Blanc Floral, Blanc Puissant, Blanc Structuré |
Nez Arômes | Pain Toasté, Fleur Blanche, Fruits à Coque (Noix Noisette Amande) |
Oeil Robe | Jaune Or |
Oeil Aspect | Epais, Intense |
Bouche Aspect | Assez Puissante, Complexe, Finale Longue, Gras |
Bouche Saveurs | Fleurs Blanche, Amande, Minérale |
Le Bon Accord | Volaille, Apéritif, Veau, Caviar, Fromage à pâte préssée, Noix de St Jacques, Poisson en sauce |
Cette cuvée de Meursault Michelot est issue de parcelles situées sur des sols très différents, l’intérêt de ce Meursault en est l’assemblage de ces différents terroirs qui permettent d’obtenir un vin fruité et opulent, mais toujours avec une belle finesse en bouche. Une partie de chaque parcelle est enherbée et maîtrisée par une tonte régulière. Cet enherbement permet un stress hydrique de la vigne qui oblige le système racinaire à plonger dans le sol et aide à limiter les traitements phytosanitaires ce qui accentue les caractères spécifiques de chaque terroir. Anciennement Domaine Mestre Michelot.
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