BRUICHLADDICH Islay Barley 2013 Islay Single Malt Scotch Whisky

2013 est la huitième édition du Bruichladdich Islay Barley, utilisant du single malt non tourbé cultivé localement. Le whisky a été élevé dans une sélection de fûts de chêne américain de premier remplissage [75 %], ainsi qu'une combinaison de fûts de vin tels que Ribera del Duero, Syrah et Pauillac. Le whisky qui en découle est pur, frais et délicat, avec de douces notes de fruits et de chêne.

La distillerie Bruichladddich fut crée en 1881 sur la côte ouest d'Islay en face de Bowmore. Mais c'est finalement dans les années 2000 après son rachat par la société Murray Mac David, un embouteilleur indépendant, que Bruichladdich a décollé pour arriver à la forme que nous lui connaissons. Les gens de Bruichladdich se décrivent eux-mêmes comme des non conformistes, cassant aisément avec la tradition pour explorer de nouvelles voies. Le distillateur et maitre de chai Jim Mc Ewan, un ancien de Bowmore puisqu'il y a travaillé 37 ans, a arrêté de compter les essais de finitions qu'il a tenté. Le style de Bruichladdich est marqué par des notes salines, des touches de caramel au beurre salé, de biscuit et des notes fruitées de citron et de pomme verte. Tout ceci est lié aux formes des alambics dont les cols sont très allongés, cette caractéristique aide à produire ce superbe whisky d'Islay assez léger et fluide. Cette distillerie favorise les circuits courts et passe des contrats d'approvisionnements d'orge avec des paysons d'Islay, en plus une chaîne d'embouteillage a été créé sur Islay pour s'implanter dans le paysage sociétal de l'île.

Whisky Bruichladdich