Pimm's N° 1 l'Apéritif Anglais à base de gin.

 Cette boisson Pimm's c'est l'apéritif Anglais par excellence, à base de Gin, Pimm's n°1 se consomme comme du sirop ,1/5 de Pimm's  ralongé de limonade + fruits rouge d'été.

Pimm's est populaire en Angleterre. C'est la boisson d'été, au cours des grands événements sociaux de la saison, tels le festival d'opéra de Glyndebourn, Le tournois de Tennis sur Herbe de Wimbledon, Le Royal Ascot ou la Régate Royale de Henley en aviron.

Il a existé 6 différentes sortes de Pimm's :

• Pimm's N°1 à base de Gin
• Pimm's N°2 à base de whisky
• Pimm's N°3 à base de Brandy
• Pimm's N°4 à base de Rhum
• Pimm's N°5 à base d'alcool de seigle
• Pimm's N°6 à base de Vodka
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Les Pimm's 2 à 5 ne sont plus commercialisés ;

Une variante du Pimm's N°3 est à nouveau produite depuis 2005 sous le nom de Pimm's Winter Cup, qui se sert chaud avec du jus de pomme, en hiver.