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Crémants & Appellations  

Plus de 30 crémants et méthodes traditionnelles en magasin. Un crémant est un vin que l'on a rendu pétillant en procédant à une seconde fermentation en bouteille par adjonction au vin tranquille de levure et de sucre. La bouteille est bouchée et le gaz dégagé lors de la fermentation, sera  prisonnier de la bouteille et s'incorpore petit à petit ...

Plus de 30 crémants et méthodes traditionnelles en magasin. Un crémant est un vin que l'on a rendu pétillant en procédant à une seconde fermentation en bouteille par adjonction au vin tranquille de levure et de sucre. La bouteille est bouchée et le gaz dégagé lors de la fermentation, sera  prisonnier de la bouteille et s'incorpore petit à petit par dissolution dans le vin. Une confusion s'est installée entre crémant de champagne, champagne et méthode champenoise. Dans les années 1990, une clarification par voie légale a permis de faire naitre 7 appellations de Crémant en France , Crémant de Loire, le Crémant de Bourgogne,Crémant de Bordeaux,Crémant d’Alsace,Crémant du Jura, Crémant de Limoux et Crémant de Die.

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