achat Calvados Coquerel 4 ans finition fut de bourbon

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CALVADOS 4 ans COQUEREL Finition fut de Bourbon 70 cl

Name: CALVADOS 4 ans COQUEREL Finition fut de Bourbon 70 cl
Brand: Calais Vins
SKU: 17143
Price: 44.95 EUR
Availability: InStock

Calvados Coquerel 4 ans Finition Bourbon : la pomme normande aux accents américains

Le Calvados Coquerel 4 ans Finition Bourbon est une eau-de-vie de pomme normande qui associe le savoir-faire cidricole français à l’influence aromatique des fûts de bourbon américains. Élaborée par le Domaine du Coquerel, maison familiale fondée en 1937 et installée à Grandparigny, en Normandie, cette cuvée fait partie de la collection consacrée aux finitions originales.

Son assemblage réunit des eaux-de-vie vieillies pendant 4 à 7 ans en fûts de chêne français, puis affinées durant 14 mois dans des fûts ayant contenu du bourbon. Ce passage complémentaire en bois américain enrichit le profil du calvados sans masquer son origine fruitée.

Le nez dévoile des notes de fruits confits et de vanille. En bouche, la pomme cuite se mêle à des arômes de miel et à une texture beurrée. La finale, fondue et complexe, révèle des nuances de chocolat. La couleur naturelle préserve l’aspect du spiritueux issu de son vieillissement.

Embouteillé à 41 % vol. en bouteille de 70 cl, ce calvados se déguste pur, à température ambiante, ou peut apporter une touche fruitée et vanillée à certains cocktails. Retrouvez-le dans notre sélection de calvados de Normandie.

44,95 €

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Référence : 17143

Description

Calvados Coquerel 4 ans Finition Bourbon : une finition de 14 mois qui renouvelle l’expression de la pomme

Le Calvados Coquerel 4 ans Finition Bourbon illustre la volonté du Domaine du Coquerel de faire évoluer les profils aromatiques du calvados tout en conservant l’identité fruitée de l’eau-de-vie normande. Cette maison familiale, fondée en 1937, est installée à Grandparigny, dans la Manche, à proximité du Mont-Saint-Michel. Elle élabore des spiritueux à partir de pommes transformées en cidre, puis distillées et vieillies en fûts.

La particularité de cette cuvée réside dans son assemblage et sa finition. Les eaux-de-vie qui la composent vieillissent d’abord entre 4 et 7 ans en fûts de chêne français. Elles sont ensuite affinées pendant 14 mois dans des fûts ayant précédemment contenu du bourbon. Ce second passage en bois américain apporte une influence aromatique supplémentaire à l’eau-de-vie de pomme, créant un pont entre la tradition normande et l’univers du whiskey américain.

La dégustation commence sur des notes de fruits confits et de vanille. En bouche, la pomme cuite s’exprime avec des nuances de miel et une texture beurrée. L’ensemble gagne en complexité grâce au travail du bois, tandis que la finale se prolonge sur des notes de chocolat. Le profil privilégie ainsi les arômes gourmands et les sensations rondes, tout en conservant la pomme comme fil conducteur.

La bouteille présente une couleur naturelle et titre à 41 % vol. Le format de 70 cl convient à une dégustation en petit verre, servie pure à température ambiante. Prendre le temps de laisser le calvados s’ouvrir dans le verre permet d’apprécier l’évolution des notes fruitées, vanillées et boisées. Il peut aussi être utilisé en cocktail pour apporter de la pomme cuite et une touche de vanille à une recette.

Cette finition Bourbon s’adresse aux amateurs de calvados qui souhaitent découvrir une approche contemporaine du spiritueux normand, fondée sur une maturation complémentaire plutôt que sur la seule durée d’élevage.

Caractéristiques