DOMAINE de L'A 2017 CASTILLON Côtes de BORDEAUX 75 cl par Stéphane DERENONCOURT

DOMAINE de L'A 2017 CASTILLON Côtes de BORDEAUX 75 cl par Stéphane DERENONCOURT.

Un grand vin rouge de bordeaux qui se compare aisément à bien des Grands Crus classés.

Ce merveilleux vin est le fruit du savoir faire de Stéphane Derenoncourt, il travaille des vigne de 35 ans d'âge en moyenne, plantées pour 75 % en merlot  et 25 % en cabernet franc, les vendanges sont faites à 100% à la main.. le sol est argilo-calcaire. Le rendement de ce millésime a été de 16 hectos litres par hectare, c'est très bas et cela favorise une superbe concentration. La cuvaison dure 30 jours , la fermentation malolactique est faite en barrique et l'élevage a été fait en  40 % en fûts neufs pour 40% et pour 60 % en fûts d’un vin durant 18 mois.

2017a été un millésime où la classe et le savoir faire du vigneron aura été primordiale. Le climat aura épargné tous les hauts de coteaux, et les  plateaux, 2017 sera l’expression du calcaire, sans la puissance de l’argile.

il en résulte millésime mur gorgé de fruits, le classicisme d’un joli bordeaux.