Pour ce whisky des Highlands CLYNELISH 12 ans Special Release 2022 en édition limitée, la distillerie a sélectionné des whiskies de 12 ans d'âge ayant vieilli tour à tour dans des fûts de Bourbon puis dans des fûts de sherry PX Pedro Ximenez (le sherry le plus sucré) .
Sur cette version vous aimerez particulièrement la subtile harmonie des notes de fruits, d'herbes et d'épices et de de chêne. La texture est onctueuse onctueuse et la finition PX y est pour beaucoup.
L'illustration choisie pour cette édition est le rarissime chat sauvage d'Ecosse, Felix Sylvestris qui est le symbole de la distillerie. Il aurait protégé du gel les fûts de whisky lors d'un hiver particulièrement rigoureux.
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