JOSEPH DROUHIN Beaune 1er Cru Blanc CLOS des MOUCHES 2023 75 cl

Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 2023 Joseph Drouhin : un grand terroir sublimé par le Chardonnay

Le Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 2023 est l'une des cuvées les plus emblématiques de la Maison Joseph Drouhin. Ce vignoble d'exception, situé à l'extrémité sud de Beaune, jouxte l'appellation Pommard et bénéficie d'une exposition est à sud-est idéale. Acquis progressivement par Maurice Drouhin dans les années 1920, le Clos des Mouches est devenu l'un des symboles de la maison. Son nom fait référence aux anciennes ruches qui occupaient autrefois ce coteau ensoleillé, les abeilles étant appelées localement « mouches à miel ». Aujourd'hui encore, ce climat figure parmi les plus prestigieux Premiers Crus de Beaune.

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin dévoile une robe jaune pâle lumineuse. Le nez est complexe et élégant avec des arômes de lilas blanc, de rose blanche, de citron, de poire et de fruits jaunes, enrichis par des notes de noisette grillée, d'amande, de beurre frais et de pierre à fusil. L'élevage en fûts de chêne apporte une belle profondeur sans masquer l'expression du terroir. En bouche, l'attaque est vive et précise. La matière est ample, généreuse et parfaitement équilibrée par une remarquable minéralité. La finale est longue, saline et d'une grande élégance.

Servi entre 12 et 14 °C, ce Beaune Premier Cru accompagne parfaitement le homard, les noix de Saint-Jacques, les poissons en sauce, les volailles de Bresse à la crème ou les fromages affinés. Son potentiel de garde de 10 à 15 ans lui permettra de développer des notes de miel, de truffe blanche et de fruits secs qui font la réputation des plus grands Chardonnay de Bourgogne.