SAN GHJUVA Riserva Vin Blanc de Corse 75 cl

Une cuvée gastronomique aux accents méditerranéens

Avec le San Ghjuvà Riserva Blanc, les Vignerons d’Aghione proposent une interprétation élégante et contemporaine du Vin de Corse. La gamme Riserva repose sur des cuvées monocépages qui mettent en avant les grandes variétés insulaires : Vermentinu pour le blanc, Sciaccarellu pour le rosé et Niellucciu pour le rouge.

Ce blanc corse 100 % Vermentinu se distingue par une expression particulièrement séduisante. Son bouquet associe une trame minérale à des arômes de poire fraîche, citron, fleurs blanches, pâte d’amande et noix de coco. Cette combinaison lui confère à la fois de la fraîcheur, de la finesse et une dimension gourmande. La bouche poursuit cette impression avec une matière souple, ronde et délicatement beurrée.

Le travail sur lies et le bâtonnage jouent un rôle important dans le style de la cuvée. Cette technique permet de remettre les lies fines en suspension afin d’apporter davantage de volume, de complexité et de texture au vin. Le résultat est un blanc corse accessible dans sa jeunesse mais suffisamment structuré pour accompagner un véritable repas.

À table, le San Ghjuvà Riserva Blanc se montre très polyvalent. Il accompagnera avec bonheur un poisson grillé, des gambas, des langoustines, des coquillages ou un plateau de fruits de mer. Pour une association plus typiquement insulaire, il pourra accompagner des spécialités corses et certains fromages de l’île. Sa fraîcheur en fait également un excellent vin d’apéritif.

Une cuvée idéale pour découvrir le Vermentinu corse dans une version à la fois aromatique, fraîche, ronde et gastronomique.