SAN GHJUVA TERRA Rouge 75 cl Vin rouge de Corse Île de Beauté par les vignerons d'Aghione

Terra Rouge San Ghjuvà : une sélection de parcelles au cœur du vignoble corse

Avec la cuvée Terra Rouge, San Ghjuvà propose une véritable immersion dans les terroirs de Corse. Élaboré par les Vignerons d’Aghione, ce vin rouge en IGP Île de Beauté appartient à une gamme qui célèbre l'expression des meilleures parcelles du domaine. Le nom Terra, qui signifie « terre » en corse, résume parfaitement cette philosophie : produire des vins qui traduisent la richesse des sols, le climat insulaire et le caractère des cépages locaux.

La particularité de cette cuvée réside notamment dans son assemblage de Niellucciu, de Carcaghjolu Neru et de Syrah. Le Niellucciu est l'un des grands cépages rouges de Corse. Il est apprécié pour sa structure et son expression aromatique. Le Carcaghjolu Neru apporte une dimension patrimoniale à cette composition, puisqu'il fait partie des cépages traditionnels de l'île. La Syrah complète l'ensemble par ses caractéristiques fruitées et épicées. La proportion exacte de chaque cépage n'est pas communiquée par le producteur.

Dans le verre, le San Ghjuvà Terra Rouge présente une robe pourpre élégante. Son nez expressif et racé dévoile un caractère épicé, évoquant l'univers aromatique des vins méditerranéens. En bouche, il développe une structure affirmée et une texture suave, qui lui confèrent à la fois du relief et de la gourmandise. Son degré d'alcool de 12,5 % participe à un profil équilibré, sans masquer l'expression des cépages.

Cette cuvée se distingue également par son positionnement gastronomique. Elle accompagne particulièrement bien les viandes grillées, notamment une côte de veau cuite au feu de bois. Pour un accord plus régional, un civet de sanglier permettra de souligner sa personnalité épicée et sa structure. Il trouvera également sa place auprès d'un agneau rôti aux herbes du maquis, d'une viande mijotée ou d'un plateau de charcuteries corses.

La gamme Terra est destinée aux amateurs de vins qui recherchent une expression authentique des terroirs de Corse, avec une attention particulière portée à la sélection parcellaire et à la précision aromatique.

À servir autour de 12 °C, selon les recommandations des Vignerons d’Aghione, ce Terra Rouge constitue une belle découverte pour accompagner une cuisine généreuse et partager les saveurs de la Méditerranée.