SAN GHJUVA Riserva Vin Rouge de Corse 75 cl

Un vin rouge corse taillé pour la gastronomie

La gamme San Ghjuvà Riserva incarne une volonté de valoriser l’authenticité des cépages corses à travers des cuvées monocépages en AOP Vin de Corse. Le Riserva Rouge s’appuie exclusivement sur le Niellucciu, cépage reconnu pour donner des vins profonds, structurés et typés.

Le résultat est un vin rouge particulièrement intéressant pour les amateurs de vins méditerranéens ayant du caractère. Sa robe pourpre précède un nez intense où s’expriment le cuir, la baie de myrte, la vanille, les notes balsamiques et l’eucalyptus. Cette combinaison aromatique apporte beaucoup d’originalité au vin et rappelle immédiatement son origine insulaire.

En bouche, le San Ghjuvà Riserva Rouge affiche une structure bien définie et équilibrée, soutenue par une expression épicée. L’ensemble conserve toutefois une certaine finesse, ce qui lui permet de rester agréable à table sans paraître excessivement puissant.

Son profil en fait un partenaire naturel de la gastronomie corse. Il accompagnera le figatellu, le prisuttu, les charcuteries traditionnelles, mais aussi les viandes rouges grillées ou rôties. Les amateurs de gibier pourront l’associer à un civet de pigeon, à un civet de sanglier ou à des plats mijotés. Il fonctionne également très bien avec certains fromages de caractère.

Servi entre 14 et 16 °C, ce Niellucciu révèle au mieux son expression aromatique et son équilibre. Le San Ghjuvà Riserva Rouge constitue ainsi une belle porte d’entrée vers les vins rouges corses de caractère, tout en offrant une expression fidèle de l’un des cépages emblématiques de l’île de Beauté.