Bière SAGESSE 75 cl Brasserie Thiriez Bière Blanche à la Cardamone

Bière Thiriez SAGESSE 75 cl – Blé, Citra et cardamome

La SAGESSE 30 Ans #5 est une bière blanche artisanale brassée par la Brasserie Thiriez à Esquelbecq, dans le Nord. Cette cuvée anniversaire a été créée à l’occasion des 30 ans de la brasserie et imaginée par Daniel Thiriez, son fondateur. Elle affiche 5 % vol. et est proposée en bouteille de 75 cl.

Sa recette repose sur l'association de plusieurs ingrédients qui construisent un profil aromatique particulièrement intéressant. Le blé apporte une expression céréalière fraîche et une texture souple. Le malt d’orge donne de la structure à la bière. Le houblon Citra apporte une touche aromatique fruitée et fraîche, tandis que la cardamome constitue la véritable signature de cette création.

Cette épice apporte des nuances délicatement épicées, florales et légèrement citronnées. Elle donne à la bière une personnalité originale sans masquer la fraîcheur de la base blanche.

SAGESSE est donc une bière particulièrement intéressante pour les amateurs de bières artisanales françaises qui souhaitent découvrir une recette différente des traditionnelles blondes ou IPA. Son degré de 5 % vol. la rend adaptée à une dégustation conviviale, tandis que le format 75 cl invite au partage.

Cette bière blanche pourra être dégustée à l’apéritif avec des tapas, des tartinables, du fromage frais ou des légumes grillés. À table, elle s'accordera avec les poissons, crustacés, volailles, salades composées et plats légèrement épicés. La cardamome pourra également faire écho à une cuisine aux herbes ou aux épices douces.

SAGESSE possède enfin une dimension historique particulière puisqu’elle représente le cinquième opus de la série anniversaire des 30 ans de la Brasserie Thiriez. Une référence qui associe donc plaisir de dégustation, originalité de recette et hommage à l’histoire de la brasserie.