Bière CALLISTA Bière blanche à la Framboise par la brasserie Grande Marées 75 cl

Bière blanche Callista Framboise : le fruit à l’honneur chez Grandes Marées

Avec la Callista Framboise, la Brasserie Grandes Marées propose une bière artisanale qui joue sur l’équilibre entre la douceur d’une bière de blé et le caractère acidulé du fruit. Installée à Rang-du-Fliers, entre Berck et Le Touquet, cette brasserie de la Côte d’Opale élabore, embouteille et étiquette ses bières dans son propre atelier. Cette approche artisanale et locale donne à la Callista Framboise une place intéressante parmi les spécialités brassicoles des Hauts-de-France.

La recette comprend du malt d’orge, du malt de blé, des houblons, de la levure et de la purée de framboise. Le blé participe à la texture douce et onctueuse caractéristique de cette bière blanche, tandis que la framboise apporte une dimension fruitée et une pointe acidulée. À la dégustation, l’association de ces éléments évoque les fruits rouges et offre une sensation rafraîchissante, particulièrement adaptée aux apéritifs et aux moments de partage.

Cette bière convient aux amateurs de boissons brassicoles fruitées qui souhaitent varier des profils plus classiques, dominés par le malt ou l’amertume du houblon. Son expression gourmande permet aussi de l’intégrer à un repas, en choisissant des plats qui respectent la fraîcheur du fruit plutôt que de la masquer.

Essayez-la avec une salade de chèvre frais, une assiette de charcuteries peu épicées ou un fromage doux. Pour une association sucrée, elle accompagnera une tarte aux fruits rouges, un sorbet à la framboise ou un dessert crémeux. Servez-la fraîche afin de préserver son côté désaltérant et ses arômes fruités.

Présentée en bouteille de 75 cl, la Callista Framboise se partage facilement lors d’un apéritif entre amis ou d’un repas d’été. Elle constitue également une idée intéressante pour faire découvrir une bière blanche fruitée issue d’une brasserie indépendante du littoral des Hauts-de-France.