Domaine Trimbach Riesling "Clos Ste Hune" 2023 75 cl

Domaine Trimbach Riesling "Clos Ste Hune" 2023. Cette cuvée fait parti des cuvées stars du Domaine Trimbach, mais elle déroge à la règle des grandes cuvées Trimbach puisqu'elle est issue uniquement du cépage Riesling planté sur le terroir calcaire de Rosacker en grand cru à Hunawihr. L'exposition plein sud de ce terroir combiné à ce fabuleux terroir de 1.67 ha donne un vin discret sur sa jeunesse, il lui faudra au moins 10 ans pour atteindre son apogée. Et alors, on découvre une parfaite harmonie entre une grande concentration de fruits, beaucoup de minéralité subtile et une longueur incroyable.