Les Prunes de Monsieur sont des confiseries artisanales inventées par Francis Miot . Cette confiserie à base de pâte de chocolat blanc, fourrée au pruneau et raisin et aromatisée à l'Armagnac est ensuite trempée dans le chocolat noir puis recouverte de sucre glace.
La petite histoire: Greffée en 1507, la prune de Damas (Syrie) devient la prune d'ente qui séchée devient le pruneau dont Agen en a fait sa spécialité. Leur nom de Prunes de Monsieur vient du frère de Louis XIV, le duc d'Orleans, qu'il fallait appeler " Monsieur" et qui les aimait au point d'en attraper des indigestions. Telles sont les Prunes de Monsieur : Si bonnes qu'elles se dégustent sans fin !
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