Grand Vin Fontanille Château des Estanilles Faugeres Vin Rouge Biologique du Languedoc

Fontanille 2019 est un magnifique vin rouge Biologique produit dans la région de Faugères, il se distingue par son équilibre parfait entre fruit et fraîcheur, avec des notes de fruits rouges et d'épices. 

Quelques notes de dégustation de Fontanille 2019 du Château des Estanilles 

Ce grand Faugères Rouge Bio se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges, notamment de framboise et de cerise, accompagnés de notes d'épices et de réglisse. En bouche, il offre une texture veloutée et une structure tannique élégante. Les saveurs de fruits rouges dominent, apportant une sensation de fraîcheur et de vivacité. Les notes épicées et de réglisse ajoutent une touche de complexité, créant une expérience gustative riche et élégante.

On associera avec ce vin du Château des Estanilles, des plats méditerranéens. Il se marie aussi parfaitement avec des grillades de viande rouge, des plats de gibier, ou encore des fromages affinés. Sa structure tannique et sa richesse aromatique en font un excellent compagnon pour des repas gourmands ou des moments de détente entre amis.

Ce beau vin Bio est le fruit de l' assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Ces cépages sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et schisteux, typiques de la région de Faugères. Le terroir unique de la région, avec son climat méditerranéen et ses sols pauvres, confère au vin sa personnalité distinctive.

 Le Château des Estanilles, situé dans la région de Faugères, dans le Languedoc-Roussillon, a été repensé par Julien Seydoux en 2009. Le domaine s’étend sur 38 hectares et est aujourd’hui conduit en bio (certification Ecocert). L’encyclopédie des vins précise qu’il produit des vins en AOC Faugères, Cabrières et Pays d’Oc.