GEVREY CHAMBERTIN Bio 2023 par le Domaine BERTHELEMOT 75 cl

Domaine Berthelemot Gevrey-Chambertin bio 2023 : un grand Bourgogne de caractère

Le Gevrey-Chambertin 2023 incarne toute la grandeur des vins de la Côte de Nuits, mondialement réputée pour produire certains des plus beaux Pinots Noirs de Bourgogne. Les faibles rendements, la sélection rigoureuse des raisins et le savoir-faire du Domaine Berthelemot permettent d'obtenir une cuvée d'une remarquable précision.

La robe présente une belle couleur rubis profond aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cerise noire, de cassis, de mûre, de framboise et de violette, rapidement complétés par des notes de réglisse, de poivre noir, de cacao, de sous-bois et de légères nuances toastées. En bouche, l'attaque est ample, soyeuse et parfaitement équilibrée. Les tanins sont fins, élégants et d'une grande noblesse. La fraîcheur naturelle du terroir apporte tension et longueur, tandis que la finale dévoile une superbe persistance sur les fruits noirs, les épices et une subtile minéralité.

Servi entre 16 et 17 °C, ce Gevrey-Chambertin accompagnera idéalement un filet de bœuf, un pigeon rôti, un magret de canard, un carré d'agneau, des champignons sauvages, une cuisine gastronomique ou des fromages affinés tels que l'Époisses ou le Brillat-Savarin.