Le BIJOU de SOPHIE VALROSE 2025 Vin Rosé en MAGNUM

Le Bijou de Sophie Valrose Rosé 2025 Magnum : un grand rosé des Coteaux de Béziers

Produit dans les Coteaux de Béziers, au cœur du Languedoc, Le Bijou de Sophie Valrose bénéficie de l'influence rafraîchissante de la Méditerranée et des vents marins qui favorisent une maturation lente des raisins. L'assemblage associe Cinsault, Grenache, Caladoc et Syrah, chacun apportant sa personnalité à cette cuvée. Le Cinsault exprime toute sa finesse aromatique, le Grenache développe des notes de fruits rouges gourmands, le Caladoc apporte de la couleur et de la concentration, tandis que la Syrah enrichit l'ensemble de subtiles notes épicées.

Les raisins sont vendangés aux heures les plus fraîches de la journée afin de préserver leur potentiel aromatique. Après un pressurage délicat, la fermentation s'effectue à basse température en cuves inox, permettant de conserver toute la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du vin. Le résultat est un rosé à la robe pâle et lumineuse, particulièrement élégant.

Le bouquet révèle des arômes de fraise, de framboise, de grenade, d'abricot, d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est ronde, soyeuse et parfaitement équilibrée. Une agréable fraîcheur soutient les saveurs de fruits rouges et d'agrumes, tandis qu'une légère minéralité prolonge une finale longue et harmonieuse.

Servi entre 8 et 10 °C, ce Magnum de rosé accompagnera parfaitement un apéritif, des grillades, des poissons, des salades estivales, des fruits de mer, une cuisine méditerranéenne ou des plateaux de charcuterie et de fromages.