Joseph CARTRON Crème de Cassis Cueillette 2026 70 cl

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Joseph Cartron Crème de Cassis Cueillette 70 cl : le goût authentique du Noir de Bourgogne

Depuis 1982, Joseph Cartron propose sa Crème de Cassis Cueillette, une création qui célèbre chaque année la qualité du cassis bourguignon. Cette crème de fruits s’appuie sur le Noir de Bourgogne, variété particulièrement recherchée pour son expression aromatique. Les cassis sont récoltés en juillet, à pleine maturité, afin de préserver leur richesse, leur fraîcheur et leur vivacité.

Dans le verre, cette crème de cassis présente une robe opaque et grenat, animée par un disque violine et des reflets bleutés après agitation. Le nez évoque immédiatement le fruit frais. L’agitation du verre permet d’exalter encore davantage la concentration aromatique du cassis. En bouche, l’attaque reste fraîche avant de laisser place à une sensation de gelée de fruit concentrée. La dégustation privilégie clairement la pureté du fruit plutôt qu’une sensation excessivement moelleuse ou lourde. La finale, fraîche et équilibrée, se prolonge avec une belle persistance.

Avec son degré de 15 % et son format de 70 cl, cette Crème de Cassis Cueillette est particulièrement polyvalente. Elle peut être dégustée pure, éventuellement sur glace, mais elle trouve également toute sa place dans la préparation de cocktails. Elle constitue notamment une excellente base pour un Kir, un Kir Royal ou des cocktails fruités. Joseph Cartron propose également le Cartron Cassis Crush comme cocktail mettant en valeur cette crème.

Cette crème de cassis convient également à la cuisine et à la pâtisserie : elle peut apporter une touche fruitée à un dessert, accompagner des fruits rouges ou parfumer certaines préparations. Sa fraîcheur et son intensité aromatique permettent ainsi de retrouver facilement le caractère authentique du cassis de Bourgogne.