Lustau San Pedro Ximenez Sherry Solera Reserve

Lustau San Emilio Pedro Ximenez Sherry Solera Reserve. Ce sherry doux de la maison Lustau est issu du cépage pédro ximenez doré au soleil andalou. Il  est concentré au point d'en être épais en bouche et propose des notes de dattes, de raisins secs et de melasse. Ce sherry(pour les Anglais) ou Jerez (pour les espagnols) et élevé en fut sous le principe de la Solera, c'est à dire que chaque millésime est enrichi par assemblage des millésimes précédents sans discontinuer. Certaines soléras datent de 1830. Ce Pedro ximenez (PX) Lustau est à siroter tranquillement dans son canapé une journée pluvieuse et froide !!