Maury Rouge Miraille 2022 – Domaine Lafage – 75 cl

Le Maury Miraille AOP Lafage 2022 est élaboré à partir de Grenache Noir provenant de vignes âgées de 45 ans en moyenne, situées sur des coteaux exposés au sud. Les rendements sont faibles, autour de 15 hl/ha, ce qui permet une concentration optimale des arômes. Après une macération à froid pour extraire les composés aromatiques, la fermentation est interrompue par mutage, puis le vin est élevé en cuves inox pendant plusieurs mois. Le résultat est un vin à la robe pourpre profonde, offrant un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de figue, de tabac blond et d'épices. La bouche est généreuse, avec une texture soyeuse et des saveurs intenses de mûre, de cerise kirschée, de chocolat noir et une pointe de poivre, se prolongeant sur une finale longue et harmonieuse.