Sancerre Rouge Génération XIX 2013 par d'Alphonse Mellot

Ce Sancerre Rouge Génération XIX d'Alphonse Mellot sur le millésime 2013 présente une robe rubis, dense et profonde. Le nez est riche de fruits mûrs, tels que la mûre, la myrtille et la griotte et offre des  notes d'épices; poivre rose, vanille, cannelle. L'attaque en bouche est puissante, généreuse : elle enveloppe et tapisse. Les fruits et les épices accompagnent un superbe boisé avec des tanins mûrs.

Un Grand Vin !!!   Ici le Pinot Noir est âgé et donc profondément enraciné.

La Cuvée Génération est élaborée sur une parcelle de plus de 60 ans (Chambratte et Paradis).Rendement moyen : 21 hl/ha.La récolte est effectuée en petites caisses de 25 Kg. Tous les raisins ont été triés grâce à une table vibrante suivie d'une table de tri et acheminés égrappés dans les cuves par tapis. 
L'élevage est effectué en fûts neufs pour une durée moyenne de 14 mois. La production de la Cuvée Génération est de 2 800 bouteilles.