Meursault Sous La Velle domaine Michelot

Le Meursault Blanc "Sous la Velle" du domaine Michelot est fin et gras, tout en finesse, trés typé Meursault. Les moûts de ce  meursault sont mis en fut (25% neufs) pour 12 mois. La fermentation alcoolique et la fermentation malo-lactique se déroulent en fûts. La parcelle "sous la velle" de 1ha39 est située en bas de coteau sur des sols argileux et un sous-sol de graviers,à environ 220 mètres d’altitude. Exposition Sud Sud-est, la vigne date des années 1930. Une partie de chaque parcelle est enherbée et maîtrisée par une tonte régulière. Cet enherbement permet un stress hydrique de la vigne qui oblige le système racinaire à plonger dans le sol et aide à limiter les traitements phytosanitaires ce qui accentue les caractères spécifiques de chaque terroir. Anciennement Domaine Mestre Michelot.