Domaine Michelot Meursault 

C'est la 6ème génération qui officie à la tête du domaine Michelot (anciennement Mestre Michelot)en Meursault. Actuellement le domaine s'étend sur 19 hectares.La vigne est menée en culture raisonnée avec de nombreux labours, et les traitements sont limités.Chaque parcelle est enherbée, cet enherbement produit un stress hydrique de la vigne qui o...

C'est la 6ème génération qui officie à la tête du domaine Michelot (anciennement Mestre Michelot)en Meursault. Actuellement le domaine s'étend sur 19 hectares.La vigne est menée en culture raisonnée avec de nombreux labours, et les traitements sont limités.Chaque parcelle est enherbée, cet enherbement produit un stress hydrique de la vigne qui oblige le système racinaire à plonger dans le sol. Les vendanges se font manuellement et un tri sévère s'opère sur table à la vigne.
L’élevage en fûts (15% de fûts neufs) dure entre 10 à 12 mois en barrique,puis les vins sont assemblés 5 à 6 mois en cuve afin d’obtenir une bonne homogénéité.

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