Rum JM CANOPEE 70 cl Rhum Agricole de Martinique Hors d'Âge

Ce Rhum JP CANOPEE est l'assemblage de rhums de 6 ans d'âge  de vieillissement tropical. A la dégustation vous aimerez les notes de chocolat noir, de fruits secs dont la figue, le pruneau et les dattes puis une légère note de fumé apparait. La bouche confirme ces belles notes de fruits secs, des notes d'épices douces comme la cannelle et la muscade prennent le relais, l'ensemble s'accompagnant de beaucoup de douceur et d'onctuosité. La finale est très longue, harmonieuse et précise.

Ce très beau rhum de collectionneur est abrité dans une carafe qui évoque l'engagement de la distillerie au profit de la préservation de l'environnement. La matière sèche du coffret est constitué de fibres végétales,et il a reçu un prix au Salon Luxe Pack à Monaco en 2023.

La distillerie qui fabrique les rhums JM adhère au programme EDDEN (Engagés pour le Développement Durable de nos Ecosystèmes et de notre Nature) et est détentrice de la certificatio Bonsucro.

C'est pourquoi cette cuvée se nomme Canopée, puisqu'elle fait référence à la Canopée (la cime des arbres à 10 m de hauteur et plus) de la jungle située au nord est de la Martinique. Non loin de là ,à Macouba au pied de la Montagne Pelée se trouve le domaine de Fond Préville, un domaine de 300 hectares au milieu duquel se trouve la distillerie qui produit le rhum JM, qui doit son nom aux initiales du nom de son créateur Jean-Marie Martin. Depuis la rhumerie est passée entre les mains de la famille Crassous de Médeuil qui continue de veiller aux destinées de cette magnifique distillerie.