Le Birlou origine est une liqueur à la pomme et à la châtaigne
cette liqueur est originaire du massif central. Le Birlou Apéritif à base de pomme est de châtaigne se consomme on the rock ou en long drink ou en base coktail. A l’origine de cette liqueur il y a une habitude locale d'associer de la crème de châtaigne et de sirop de pomme, additionné de bière. Le nom le Birlou vient de Bir pour bière, Lou en rappel du « pelou », nom donné dans le Massif Central à la bogue piquante de la châtaigne.
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