The TOTTORI Blended Whisky Japonais Fut de Bourbon 70 cl

The Tottori Blended Bourbon Barrel 70 cl : le savoir-faire de Matsui et le vieillissement en fûts de bourbon

Un whisky élaboré dans la région japonaise de Tottori

Le The Tottori Blended Bourbon Barrel est un whisky associé à la maison Matsui Shuzo et à la distillerie Kurayoshi, situées dans la préfecture de Tottori, sur l'île de Honshu.

La maison possède une longue tradition dans l'élaboration de boissons alcoolisées japonaises. La gamme The Tottori met en valeur son savoir-faire dans l'assemblage et le vieillissement des spiritueux.

Le nom de cette cuvée rend hommage à la région qui accueille la maison, à proximité du mont Daisen.

Un assemblage de whiskies de malt et de grain

The Tottori Bourbon Barrel appartient à la catégorie des blended whiskies.

Il associe différents composants de malt et de céréales afin de rechercher un équilibre entre richesse aromatique, souplesse et fraîcheur.

L'eau de source provenant de la région du mont Daisen participe également à l'identité de cette gamme.

Un vieillissement en anciens fûts de bourbon

La particularité de cette expression réside dans son élevage en fûts de chêne blanc américain ayant précédemment contenu du bourbon.

La documentation de l'importateur français indique une maturation comprise entre trois et cinq ans.

Ces anciens fûts américains favorisent le développement d'arômes de vanille et de caramel, tout en apportant des nuances boisées qui complètent le caractère des céréales.

Le whisky est proposé sans filtration à froid et sans ajout de caramel colorant.

Notes de dégustation

La robe présente une couleur dorée.

Le nez révèle des arômes de céréales accompagnés d'une légère expression fumée.

La bouche est souple et ronde, marquée par la douceur de la vanille et du caramel. Le chêne apporte une structure discrète, sans masquer l'équilibre de l'assemblage.

La finale est douce, persistante et agréablement chaleureuse.

Comment déguster le Tottori Bourbon Barrel ?

Embouteillé à 43 % vol., ce whisky japonais s'apprécie pur dans un verre de dégustation, afin de découvrir les nuances apportées par le vieillissement.

Quelques gouttes d'eau peuvent contribuer à faire évoluer les arômes.

Il convient également à une dégustation sur glace ou à la préparation d'un Highball japonais, associant whisky, eau gazeuse et glaçons.

Son profil vanillé et légèrement fumé en fait une référence intéressante pour découvrir les whiskies de la gamme The Tottori et les expressions élevées en fûts de bourbon.