Whisky HEXANOBILE French Blended MALT par Michel COUVREUR 46° 70 cl

HEXANOBILE 46° : la nouvelle expression du whisky français

Le HEXANOBILE French Blended Malt 46° de Michel Couvreur représente une proposition particulièrement intéressante pour les amateurs de whiskies français et de spiritueux influencés par les grands élevages en fûts de Xérès. Cette cuvée succède à Unexpected et marque une nouvelle étape pour la Maison Michel Couvreur avec une expression française mettant à l'honneur des malts provenant de plusieurs distilleries.

L'assemblage est constitué de malts âgés de 8 à 12 ans, sélectionnés auprès de trois distilleries françaises. Leur élevage dans les caves bourguignonnes de la maison permet de développer une personnalité originale, où le caractère malté rencontre l'influence de différents fûts de Xérès. Le Fino apporte de la fraîcheur et de la finesse, tandis que l'Oloroso, l'Amontillado et le Pedro Ximénez contribuent à enrichir la palette aromatique avec des notes de fruits secs, d'épices, de fruits confits et de rancio.

Le nez est particulièrement séduisant avec ses fleurs séchées, son miel et ses figues confites. En bouche, la texture soyeuse laisse progressivement apparaître les épices douces, le rancio et les fruits secs. La finale gagne en profondeur avec des nuances de café, cacao, noix et torréfaction.

Ce whisky se déguste de préférence pur, dans un verre tulipe, autour de 18 à 20 °C. Quelques minutes d'aération permettent aux arômes de se développer pleinement. Il pourra également accompagner un carré de chocolat noir, une tarte aux noix, des figues sèches, un vieux Comté ou un dessert au café.

Avec son degré de 46° et son format 70 cl, HEXANOBILE est une belle découverte pour tous ceux qui souhaitent explorer une autre facette du whisky français : un spiritueux où le malt, le temps et surtout l'élevage en fûts de Xérès jouent un rôle essentiel.