BONNEZEAUX PRESTIGE 2022 du Domaine de TERREBRUNE

BONNEZEAUX PRESTIGE 2022 du Domaine de TERREBRUNE, vin blanc liquoreux de la Loire. La robe est joliment dorée et propose de beaux reflets vert qui laisse a penser une belle vivacité couplée à la sucrosité. Le nez est subtil et évoque des notes florales et fruitées. Al bouche confirme ces impressions avec des notes de fleurs d'acacia, de fruits secs, d'agrumes et une pointe de miel. Ce vin moelleux de Loire est le compagnon idéal du Foie Gras tout en accompagnant parfaitement les fromages a pâtes persillées et les desserts aux fruits.
Ce vin blanc liquoreux est issu du cépage Chenin qui apporte naturellement beaucoup de vivacité ce qui permet de trouver ce parfait équilibre entre fraicheur et sucre.

Comme pour le Sauternes ou les grands vins moelleux du sud ouest, la récolte s'opère à parfaite maturité par tri sélectif des baies au jus concentré par la fameuse pourriture noble apportée par le champignon « Botritys Cinerea ».