Champagne Rosé de SOUSA Brut 75 cl Label Bio et Demeter

Le style De Sousa, entre Chardonnay et fruits rouges

La maison De Sousa, située à Avize sur la Côte des Blancs, cultive la vigne dans une démarche biologique et biodynamique Demeter. Son Brut Rosé se distingue par un assemblage inhabituel en Champagne : 90 % de Chardonnay et 10 % de Pinot Noir. Les raisins blancs issus de Grauves apportent de l’énergie, de la fraîcheur et de la finesse, tandis que les raisins noirs d’Aÿ enrichissent le vin de nuances fruitées. 

À l’œil, ce champagne dévoile une teinte rose délicatement orangée. Le nez s’ouvre sur des arômes de pomme et de fruits rouges frais. La bouche se révèle souple et croquante, avec une fraîcheur qui équilibre la sensation fruitée. Son style privilégie l’élégance et la précision plutôt qu’une puissance excessive.

Polyvalent, ce Brut Rosé peut être servi dès l’apéritif avec des amuse-bouches, du saumon fumé ou des bouchées aux crevettes. À table, il accompagne volontiers une cuisine légère, un carpaccio de saumon ou une volaille délicate. Il se prête aussi aux accords sucrés, notamment avec une salade de fraises, une soupe de fruits rouges ou une pâtisserie fruitée.

Servez-le autour de 9 °C, dans des verres à champagne permettant aux arômes de s’exprimer. En bouteille de 75 cl, le Champagne De Sousa Brut Rosé constitue une belle option pour célébrer une occasion spéciale ou offrir un champagne rosé à la fois frais, délicat et gastronomique.