Champagne A.BERGERE SOLERA Blanc de Blanc 75 cl

A. Bergère Solera Blanc de Blancs – Un champagne de réserve perpétuelle en bouteille de 75 cl

Le Blanc de Blancs Solera Brut de la maison A. Bergère est un champagne élaboré à partir de 100 % Chardonnay, cépage emblématique des champagnes blancs. Ses raisins proviennent de Fèrebrianges, Étoges et Congy, trois terroirs de la vallée du Petit Morin où les sols calcaires participent à la personnalité de la cuvée. Son identité repose sur un assemblage de vins d’années différentes, selon une réserve perpétuelle mise en place en 2013.

Le principe de la solera permet de conserver une continuité de style au fil des assemblages. Pour cette cuvée, le vin de base est associé à une réserve composée de vins conservés depuis plusieurs années. Cette approche apporte une dimension supplémentaire au Chardonnay et favorise la complexité, tout en maintenant une expression fruitée et une fraîcheur adaptées à la dégustation.

Le travail en cave contribue également à son profil. Une partie de la vinification et de l’élevage sur lies est réalisée en fûts de 228 litres. Cette méthode aide à développer la texture et la richesse aromatique du vin. La maison décrit une robe dorée et brillante, un nez généreux aux accents floraux et une bouche crémeuse marquée par la pêche blanche et la nectarine. Le dosage de 3 g/l figurant sur la fiche technique consultée accompagne cette expression sans accentuer la sensation sucrée.

Ce champagne peut être proposé dès l’apéritif, où ses notes de fruits blancs et sa texture souple se prêtent à des bouchées fines. Il trouve également sa place à table avec un poisson rôti, des noix de Saint-Jacques, des crustacés ou une volaille accompagnée d’une sauce crémeuse. Pour apprécier son bouquet, évitez de le servir trop froid.

En bouteille de 75 cl, le Champagne A. Bergère Solera Blanc de Blancs Brut est une proposition intéressante pour les amateurs de champagnes de terroir, de Chardonnay et d’assemblages élaborés. Sa réserve perpétuelle et son élevage partiel en fûts lui donnent une identité singulière au sein des champagnes blancs de blancs.