Chinon Rouge Pierre et Bertrand Couly 4M Vin de Loire 75 CL

Chinon Les 4 Aiment – Pierre & Bertrand Couly, un Cabernet Franc d’exception

Le Chinon rouge Les 4 Aiment du domaine Pierre & Bertrand Couly est une cuvée qui exprime le caractère du Cabernet Franc sur les terroirs de la vallée de la Loire. Élaboré dans l’appellation Chinon, en Touraine, ce vin rouge se distingue autant par son identité familiale que par son travail de vinification. Son nom, « Les 4 Aiment », fait référence à Michèle, Mathilde, Mélanie et Mathieu, quatre proches de la famille Couly auxquels cette cuvée rend hommage.

Le domaine Pierre & Bertrand Couly s’inscrit dans une longue histoire viticole familiale remontant au XVe siècle. Attachés à la diversité des terroirs de Chinon, les vignerons travaillent leurs parcelles avec soin afin de préserver l’expression du raisin et la personnalité de chaque vin. Les 4 Aiment est élaboré à partir de 100 % Cabernet Franc, cépage emblématique des rouges de Chinon.

À la dégustation, la robe rubis profonde aux reflets violacés annonce un vin expressif. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges, accompagnés de notes florales évoquant la violette et la pivoine, puis de nuances épicées. En bouche, la matière se révèle fine et généreuse. Les tanins soyeux structurent l’ensemble sans masquer le fruit, tandis que la finale persistante prolonge les sensations aromatiques.

La cuvée se distingue également par son élaboration particulière. Selon la fiche technique de l’édition documentée, les raisins sont travaillés en partie en vendange entière, puis bénéficient d’une macération semi-carbonique prolongée. L’élevage de 12 mois en tonneau de 500 litres contribue à affiner la structure et à enrichir la complexité du vin. Certaines éditions sont numérotées, étiquetées et cirées à la main.

À table, Les 4 Aiment accompagne avec élégance une volaille rôtie, une pintade aux herbes, une dinde aux marrons ou une viande blanche mijotée. Servez-le idéalement entre 15 et 17 °C afin de préserver son équilibre et son expression fruitée.

Avec son histoire familiale, son cépage ligérien emblématique et sa vinification soignée, ce Chinon constitue une belle découverte pour les amateurs de vins rouges de Loire expressifs et gastronomiques.