Bière Artisanale GROM de Jérôme 7 75 cl par la Brasserie Thiriez

Grom de Jérôme #7 : la Grisette au citron vert de la Brasserie Thiriez

La Grom de Jérôme #7 est une bière artisanale française produite par la Brasserie Thiriez, installée à Esquelbecq, dans les Flandres. Cette création originale appartient à la gamme Les Éphémères, une collection de brassins spéciaux imaginés pour célébrer les 30 ans de la brasserie fondée en 1996 par Daniel Thiriez.

Pour cette septième édition, la brasserie a choisi de remettre à l'honneur un style brassicole historique : la Grisette.

Une Grisette inspirée des traditions brassicoles anciennes

La Grisette est une bière blonde légère et rafraîchissante, traditionnellement associée aux ouvriers des mines de charbon, notamment dans les régions minières belges.

Ce style se caractérise généralement par une structure légère, une belle vivacité et un profil désaltérant.

Avec la Grom de Jérôme, la Brasserie Thiriez propose une interprétation originale de cette tradition en intégrant des écorces de citron vert à sa recette.

Cet ingrédient apporte une expression aromatique citronnée, parfaitement adaptée à la personnalité légère de cette bière.

Une bière artisanale à 4,5 % d'alcool

La Grom de Jérôme titre 4,5 % d'alcool, un degré modéré qui permet de privilégier la fraîcheur et la finesse aromatique.

Les écorces de citron vert contribuent à son caractère agrumé, tandis que la base céréalière apporte l'équilibre nécessaire.

À la dégustation, son style invite à rechercher des notes de citron vert, de céréales fraîches et une finale vive. Ces impressions correspondent au profil attendu de la recette et ne constituent pas une analyse sensorielle officielle du brasseur.

Une création anniversaire de la Brasserie Thiriez

Fondée en 1996, la Brasserie Thiriez est devenue une référence de la bière artisanale des Flandres françaises.

La série Les Éphémères illustre son attachement à l'expérimentation, tout en conservant les fondamentaux de son savoir-faire brassicole.

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Conseils de dégustation

La Grom de Jérôme accompagne les crevettes, les poissons grillés, les salades fraîches et les fromages de chèvre.

Un service autour de 6 à 8 °C permet de profiter de son caractère citronné et désaltérant.